Betto

Descrizione

Tipologia prodotto: D.O.C. Maremma Toscana Rosso

Zona di origine: Vino prodotto da vigneti pedocollinari situati di fronte al Parco Naturale della Maremma

Forme d’allevamento: I vigneti sono allevati a cordone speronato, con orientamento dei filari da est a ovest garantendo quindi un’ottima intercettazione della radiazione
solare; tale posizione assicura una buona sommatoria termica nel corso della maturazione. Sesti d’impianto di 2,70m. X 0,80m.

Vitigni: Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot.

Vendemmia: Avviene tra l’inizio di settembre e la prima settimana d’ottobre a seconda del vitigno, cercando di raggiungere una grande ricchezza estrattiva e polifenolica dalle uve, grazie anche all’ottimo clima che in genere abbiamo in questa zona. L’uva raccolta manualmente viene poi trasportata in cantina con cassette di 13- 15kg cadauna.

Vinificazione: L’uva diraspa- pigiata viene sottoposta ad una lunga macerazione, ricercando, oltre alla massima estrazione delle componenti della buccia anche una precoce stabilizzazione del colore.

Maturazione: Ognuna delle tre tipologie viene affinata separatamente per un periodo tra i 12 ed i 14 mesi in barriques di rovere francese, al termine dell’affinamento viene poi fatto il blend del nostro Super Tuscan ed infine imbottigliato.

Affinamento: Minimo 180 giorni in bottiglia prima dell’uscita sul mercato.
Colore: Le tinte di questo blend sono di un rosso rubino molto intenso con decisi riflessi violacei.

Bouquet: Al naso esprime potenza ed eleganza, con note fruttate combinate alla speziatura data dal lungo affinamento in legno.

Degustazione: Al palato si contraddistingue per la sua finezza e morbidezza, dotato di grande persistenza, si lascia bere con buona facilità nonostante la sua grande struttura.

Temperatura di servizio: 18° C.