Descrizione
Tipologia prodotto: D.O.C. Maremma Toscana Rosso
Zona di origine: Vino prodotto dai nostri vigneti più a sud situati tra la fine del comune di Orbetello e sotto il borgo di Capalbio.
Forme d’allevamento: I vigneti sono allevati a cordone speronato, con orientamento dei filari da est a ovest garantendo quindi un’ottima intercettazione della radiazione solare; tale posizione assicura una buona sommatoria termica nel corso della maturazione. Sesti d’impianto di 2,70m. X 0,80m.
Vitigni: Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Syrah
Vendemmia: Avviene tra la metà di settembre e la prima settimana d’ottobre a seconda del vitigno, cercando di raggiungere una grande ricchezza estrattiva e polifenolica dalle uve, grazie anche all’ottimo clima che in genere abbiamo in questa zona.
Vinificazione: L’uva diraspa pigiata viene sottoposta ad una lunga macerazione, ricercando, oltre alla massima estrazione delle componenti della buccia anche una precoce stabilizzazione del colore.
Maturazione: Il vino prodotto viene affinato per un periodo di 12 mesi in barriques francesi nuove e seminuove divise per singola tipologia di vitigno.
Affinamento: 12 mesi in bottiglia prima dell’uscita sul mercato.
Colore: Le tinte di questo blend sono di un rosso rubino
Bouquet: Al naso esprime potenza ed eleganza, con note fruttate combinate alla speziatura data dal lungo affinamento in legno.
Degustazione: Al palato si contraddistingue per la sua finezza e morbidezza, dotato di grande persistenza, si lascia bere con buona facilità nonostante la sua grande struttura.
Temperatura di servizio: 18°C
